Gefüllter Kürbis Eintopf mit Lamm

Kürbis Eintopf – gefüllt mit Lamm

Nach dem mega heißen Sommer schlägt das Wetter nun deutlich ins Ungemütliche über. So langsam scheint es Herbst zu werden. Pünktlich dazu finden sich die ersten Kürbisse in den Supermärkten. Kürbis mag ich sehr gerne und daher gibt es heute einen gefüllten Kürbis Eintopf mit Lamm, direkt im Kürbis geschmort. Rezepte für gefüllten Kürbis gibt es zuhauf und im Grunde ist es auch ganz einfach. Man braucht einen Kürbis, der sich gut zum füllen eignet und eine Füllung, ganz nach Belieben. Da sie überall gut verfügbar sind, gut schmecken, sich gut zum füllen eigenen und komplett verzehrbar sind (also inkl. Schale), habe ich mich für den Hokkaidokürbis entschieden. Den werde ich mit Lamm, Hirtenkäse, Crème fraîche und ein paar weiteren Zutaten füllen.

weiterlesen

Thüringer Brätel - Nachg'schmeckt

Thüringer Brätel vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein

Heute kommt eine thüringische Spezialität auf den Grill – Thüringer Brätel. Dazu braucht man nicht viel. Nackensteaks vom Schwein, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Bier. Es gibt natürlich auch Rezepte mit Senf, Knoblauch und weiteren Gewürzen. Ich möchte euch aber diese einfache Variante vorstellen, wie sie meine Mutter immer macht.

weiterlesen

Grillzucchini - süß und pikant

Süß und pikant gefüllte Zucchini vom Grill

Vom Wochenende habe ich noch ein paar Merguez und ein paar weitere Zutaten übrig. Daraus will ich euch ein einfaches, schnelles und leckeres Grillgericht zaubern. Es gibt gefüllte Zucchini vom Grill, mit einer süß-pikanten Füllung. Die Füllung besteht aus einer fruchtigen Frischkäsecreme und dem Brät der Merguez.

weiterlesen

Nachg'schmeckt - fine foods, BBQ & drinks blog

Nachg’schmeckt ist da!

Nachg’schmeckt ist da. Das neue Rezepteblog rund um fine foods, BBQ, Grill und Getränke. Mein Ziel ist es tolle Rezepte, allerlei feines vom Grill und die dazu passenden Getränke hier zu sammeln und euch zu präsentieren. Mir ist dabei immer wichtig, dass es gut schmeckt, einfach in der Zubereitung ist und mit einer „normalen“ Küchen- und Grillausstattung machbar ist. Nachmachen ist ausdrücklich erwünscht!

weiterlesen