Kartoffel Fenchel Karotten Gratin

Gutes Gemüse / Kartoffel Fenchel Karotten Gratin

Der erste Monat meines Gemüseabos von Gutes Gemüse ist rum. Es gab also schon vier mal leckeres Gemüse aus Weingarten, unter anderem Fenchel, Kartoffel und Karotten. Und darum gibt es heute einen leckeres, vegetarisches Kartoffel Fenchel Karotten Gratin. Die Idee für das Rezept habe ich aus dem Kochbuch Einfach Henssler, dort gibt es ein Kartoffel-Fenchel Gratin. Ich habe es etwas abgewandelt.

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Gutes Gemuese

Gutes Gemüse / Zucchini-Rösti mit Fenchel-Kohlrabi Gemüse

Im Sommer wurde ich durch eine sehr wirkungsvolle Aktion auf Gutes Gemüse aufmerksam. Ich war mit meiner Frau auf einem Kunstmarkt im Nachbarort Weingarten unterwegs, als uns plötzlich ein Salatkopf geschenkt wurde. Mit dem Schenker kamen wir natürlich sogleich ins Gespräch und so lernten wir Gutes Gemüse kennen. Wir waren sofort von der Idee begeistert und haben direkt unser Winterabonnement abgeschlossen.

Was ist Gutes Gemüse?

Es handelt sich dabei um eine solidarische Landwirtschaft aus Weingarten. Doch was bedeutet das? Aus meiner Sicht ist es ganz einfach. Ich „zeichne“ ein Gemüse Abonnement. Ich bezahle also, ganz wie bei einem Zeitungsabo, im Voraus für mein Gemüse. Im Gegenzug erhalte ich jede Woche mein Gutes Gemüse.

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