Bacon Jam

Bacon Jam / Marmelade mit Speck

Von Bacon Jam oder auch Speck Marmelade habe ich schon einige male gehört, gelesen, gesehen. Aber ausprobiert habe ich sie bisher noch nie. Vor ein paar Tagen war ich auf einem Grillkurs von Heiko Brath und dort habe ich sie dann zum ersten mal probiert. Dieser sensationelle Geschmack von Bacon in Form einer süßen Marlmelade hat mich sofort gefesselt und ich wollte das unbedingt selbst mal probieren. Heute ist es nun soweit. Ich mache eine Bacon Jam.

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